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豚肉オクラのマヨポン炒め

豚肉オクラのマヨポン炒めの画像

Description

味付けはぽん酢だけです！！
油の代わりにマヨネーズで炒めることでコクがでます。ぽん酢の酸味でさっぱり頂けます(^ ^)

材料

豚肉
100g
塩 ( 豚肉下味用)
ひとつまみ
料理酒 (豚肉下味用)
小さじ1
オクラ
3本
エリンギ
2本
パプリカ
1個
マヨネーズ
大さじ1
ぽん酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は好きな部位で
    下味に塩と料理酒で
    10分ほど染み込ませて置きます。
    (しなくても大丈夫です！)

  2. 2

    写真

    オクラは斜めにカットして
    お好きな野菜を食べやすい
    大きさに切ります。
    (今回はエリンギ、パプリカを
    使いました。)

  3. 3

    写真

    フライパンに
    マヨネーズを入れて
    火を着けます。(中火で)

  4. 4

    写真

    フライパンが
    温まったら豚肉を入れて
    炒めます。

  5. 5

    写真

    豚肉にある程度火が通ったら
    野菜を投入して更に炒めていきます。

  6. 6

    写真

    豚肉、野菜に火が通ったら
    ぽん酢を入れて
    強火にして軽く水分を飛ばす感じで
    炒めて完成です！

  7. 7

    写真

    ʕ　·ᴥ·ʔ

コツ・ポイント

味付けはぽん酢だけなので
味見をして塩などで調整してください！
火は中火で最後に強火でさっと水分を飛ばす
感じで炒めてください。

このレシピの生い立ち

大好きなオクラと豚肉で
さっぱりしたのが食べたくて作ってみました！
レシピID : 6420006 公開日 : 20/08/27 更新日 : 20/08/27

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