＊アボカドベーコンエッグホットサンド＊
★りなんち★
作り方
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1
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アボカドを半分に切り種を取り、皮を剥き、角切りにし、ボールに入れ、マッシャーで、少し潰します。
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2
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玉ねぎは小さめみじん切りにします。
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3
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アボカドは、一部は、固形の部分を残して、他は滑らかにします。そこへ、ライムを絞り、玉葱を入れ塩も入れ混ぜて、味を見ます。
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4
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アボカドの味見をして、塩加減、玉葱のバランス、ライムの加減をみてください。足りない時はそれぞれ少しずつ足してください
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5
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目玉焼きと、ベーコンを焼きます。ベーコンは、カリッとするまで焼いた方がお勧めですが、お好みで。
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6
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ホットサンドメーカーに、食パンを並べて、2枚共、マヨネーズを塗ります。
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7
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チーズをパンの上にそれぞれ
置きます。
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8
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アボカドディップを置いて。
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9
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目玉焼きもON！！
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10
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ベーコンも乗せて。
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11
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ガッツリが、いい方はもう一回アボカドディップを乗せちゃいます！！
息子用なので、ボリュームいるので、両面に乗せました。
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12
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チーズを乗せて。
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13
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片方のパンを乗せ、ホットサンドメーカーで、焼き色を見ながら焼きます。片面ほぼ1分くらいでしょうか。
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14
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
アボカドには、ライムがとても合うので、ぜひ、ライムで！！本場、メキシコでも、日本のメキシコ料理のお店で食べた時にもアボカドには、ライムを使っていましたよ〜^ - ^
アボカド大きいサイズの物なら、1個で大丈夫です！！
アボカド大きいサイズの物なら、1個で大丈夫です！！
このレシピの生い立ち
まだ夏休みの息子、お昼過ぎに起きて来て(-.-;)アボカドのサンドウィッチが食べたいと。冷蔵庫覗きこみサンドウィッチに出来そうな物を入れて、ホットサンドに、いろいろ入れ過ぎたかな？と思いつつ。美味しいと言ってもらえました٩(^‿^)۶
★りなんち★
