おから＋でふんわり節約つくね
Description
とにかく安く！！美味しく！！
混ぜ物多めの節約肉だね苦手な人の為に…
揚げてふんわり、濃いめの味付けで誤魔化せます。
混ぜ物多めの節約肉だね苦手な人の為に…
揚げてふんわり、濃いめの味付けで誤魔化せます。
haRu✻
材料
（3〜4人分）
1枚(約250g)
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↑ミンチ作業が難しい方は鶏ひき肉を使ってください。
100g
1/2こ(100g位)
1個
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肉だね用調味料↓
●調理酒
大さじ2
●中華だし
小さじ1
●塩こしょう
少々
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つくね用調味料↓
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
我が家ではチョッパーでやります。
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2
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鶏もも肉の皮を剥いで、ひとくちサイズより小さめに切ってからチョッパーでひき肉にする。
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3
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↑↑↑
＊皮があったり、サイズが大きすぎたりするとチョッパーが回りません。
壊れる可能性もあるので、自己責任で…
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4
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ボウルに玉ねぎ、とりひき肉、おから、たまごと●の調味料をいれてしっかり混ぜる。
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5
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ひとくちサイズに丸めて、170度に熱した油で揚げる。
結構すぐに揚げ色がつくので早めにコロコロ回した方が綺麗です。
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6
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フライパンに○の調味料を入れ、揚がったつくねに絡める。
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7
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＊調味料を変えて甘酢あんにしたりスープに入れたりしても◎
揚げたてよりちょっと時間を置いた方がしっとりします。
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8
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加熱前の段階で冷凍もOK。
好きな形に成形して小分けラップで、あとは解凍して普通に調理するだけ！メインおかずに✨
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コツ・ポイント
多少手間でも、自分でミンチにした方がやっぱり安くて美味しいです。
あとは、たっぷりの油でしっかり揚げること！
揚げたてをケチャップつけて食べてみてください！
これはこれでおやつ感覚で味見が捗ります( .. )
あとは、たっぷりの油でしっかり揚げること！
揚げたてをケチャップつけて食べてみてください！
これはこれでおやつ感覚で味見が捗ります( .. )
このレシピの生い立ち
節約肉団子を作りたくて…
市販のとりひき肉だと意外とお高めだったので安売りの鶏肉を自分でミンチにしました。冷凍のブラジル産でも、この方法だとクセや臭みをほとんど感じなかったので、長期保存のお肉の処理にも。
市販のとりひき肉だと意外とお高めだったので安売りの鶏肉を自分でミンチにしました。冷凍のブラジル産でも、この方法だとクセや臭みをほとんど感じなかったので、長期保存のお肉の処理にも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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haRu✻
