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そうめんを茹で、ザルにあげて水にさらして水気を切ります。
豚肉はしゃぶしゃぶの要領で熱湯に入れて火を通します。大きければ食べやすい大きさに切っておきます。
かいわれ大根は根を切り落として半分の長さに、ミニトマトも半分に切ります。みょうがは半分に切ってからうす切りにします。
大葉は千切りに万能ねぎは細かく切ります。
めんつゆは冷水を加えてお好みの濃さに薄めておきます。
器にそうめん、豚肉、みょうが、かいわれ大根、天かす、大葉、万能ねぎを散らしてからミニトマトを添えます。
6に5のめんつゆをかけたら出来上がり~♪全体をよく混ぜてお召し上がり下さい。