ニンニク大量に剥いて保存すると便利

小房に分けたらぬるま湯にどポンと投入10分くらいつけて

簡単に剥けちゃいます、ひたすら剥きます

全部剥けたら芯を包丁でカットします

半量をジップロックに入れ平らに伸ばし割りばしなどで切れ目をつけて冷凍します

半分位残し、お好きな油を適当に入れてペースト状にします、上に油を足してから蓋をして置くと空気に触れないから良いです。