ぷりぷり半熟冷凍玉子とキノコの味噌汁

冷凍した卵の皮を水で剥き 出汁醤油と一緒に保存袋に入れ密閉させ1時間程冷蔵します。
※卵白が溶け出汁にトロミが着きます。

熱湯に卵黄を先に入れ卵白が溶けた出汁醤油を細く回し入れキノコを入れます。混ぜずに沸騰させない様 1分加熱し火を消す。

余熱で10分放置。途中で☆を静かに溶かしながら混ぜ入れて完成。