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豚バラ肉の角煮丼

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Description

豚バラ肉の角煮。ゆで玉子推奨。

材料（１〜２人分）

豚バラ肉(ブロック)

250g

小さじ１

■ 下ゆで

1Ｌ

■ ゆで汁

350mL

醤油

大さじ４強

酒

大さじ４

砂糖

大さじ４

生姜(チューブ)

小さじ１

■ トッピング

ねぎ(小口切り)

大さじ２

作り方

1

□豚肉にフォークで下処理をし、切り分ける。
□米粉をまぶす。
●鍋に水を入れ、下ゆでの湯を沸かす。
2

○煮汁を合わせて、沸かす。
○豚肉を入れ、煮詰めながら30分ほど煮る。
○30分ほど冷ます。
3

○煮汁を合わせて、沸かす。
○豚肉を入れ、煮詰めながら30分ほど煮る。
○30分ほど冷ます。
4

○再びあたためる。
●ごはんを盛る。
○ごはんの上に豚肉を盛る。
○煮汁をまわしかける。
○ネギをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●下ゆで前に米粉をまぶしてみました。
○最後に回しかける煮汁は、煮詰めてからかけると濃厚です。
○ゆで玉子は３でいっしょに茹でていきます。

このレシピの生い立ち

●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 5062896
●シンプル●豚角煮丼＆玉子添え
→レシピID : 5207536

レシピID : 6425234 公開日 : 20/09/17 更新日 : 20/09/17

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年12月27日

初れぽ

クックFRLGAA☆

とても美味しくできました。ありがとうございます。

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豚バラ肉の角煮丼

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