ヘルシー！！ レンコンのはさみ焼き

レンコンの皮をむき、５ｍｍの輪切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。卵を溶いておく。

ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、酒、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

レンコンの肉を挟む側に片栗粉を振り、肉を挟んでいく。

皿に盛り、ポン酢醤油を添えたら出来上がり。