余った餃子の餡でレンコンはさみ焼き
リャン
作り方
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1
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キッチンペーパーでれんこん水煮の水気をとり、餃子の餡を挟んで全体に片栗粉を薄くまぶす。
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2
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小鍋に砂糖大さじ1.めんつゆ大さじ3.水大さじ4.酢小さじ1を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
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3
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フライパンに多めに油を入れレンコンの両面に焼き色をつける。火の通りが気になる時は蓋をして蒸し焼きに。
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4
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お皿に盛り付け、タレをかけて完成。彩りでネギをちらしても良いと思います。
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コツ・ポイント
はさんだものがバラバラにならないよう優しく焼くこと。
このレシピの生い立ち
楽ちんにアレンジしたいと思い、水煮でお手軽に作ってみました。
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リャン
