油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン

油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキンの画像

Description

油を使わないのが嬉しい、とろーり甘たれの鶏もも肉の照り焼きです。オーブン加熱中は目を離してもok!♪大家族、お弁当にも☆

材料 ((鶏肉2枚分)4人分)

2枚 (400g)
★にんにく
2かけ(8g)
★砂糖
小1/2 (1.5g)
★みりん
小1 (6g)
★酒
小1 (5g)
★塩
ひとつまみ(0.6g)
小2 (6g)
○照り焼きのたれ○
みりん
大さじ4 (72g)
大さじ4 (60g)
こいくち醤油
大さじ1 (18g)
砂糖
大さじ1 (9g)
ポン酢
大さじ1/2 (9g)

作り方

  1. 1

    鶏肉の下処理をする。(鶏肉1枚を半分に切り、皮目の方からフォークで穴を開ける。また、何箇所か浅く切れ目を入れておく)

  2. 2

    写真

    ★材料を漬け込み、冷蔵庫に、入れて半日間冷やす。または、10分程度漬け込む。

  3. 3

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    200℃に予熱したオーブンで13分間焼く

  4. 4

    写真

    片栗粉を鶏肉の表面にふりかけた後、○のたれ用の調味料を加え、火をつけとろみがつきタレが絡まるまで加熱する。

  5. 5

    写真

    食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

お弁当用に作るときは、タレを絡めたあとに切り、お弁当用カップに入れ冷凍保存します。(たれは少し多めにしているので、切った後に絡められます)

このレシピの生い立ち

実家に帰って、人数が多いので鶏もも肉4枚を一度に調理したかったのですが、フライパンで一度に焼けないので、肉に火が通るまでオーブンで加熱しました。
レシピID : 6425790 公開日 : 20/09/09 更新日 : 20/09/09

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