シラタキの明太子和え

１　しらたきをざく切りにして、熱湯で３，４分茹でて、ザルに上げる。

２　鍋にだし汁と調味料を強火にかけて、沸騰したら１を入れ、中火にして煮汁が少なくなったら明太子をほぐし入れる。

３　２の煮汁がなくなったら出来上がり。