超〜簡単！さっぱりナスの煮びたし！

シシトウは洗って水気を拭いてから、楊枝で4〜5箇所に穴を開けておく。

ナスの水気を切って乱切りにする。

ビニール袋に乱切りナスと片栗粉入れてまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて、シシトウを20〜30秒くらい素揚げして、揚げたてを④の漬け汁に入れる。

ナスの片栗粉をはたいて余分な粉を落として2分くらい素揚げして、揚げたてを④の漬け汁にいれる。

冷蔵庫で30分以上置いて味を馴染ませたら出来上がり。