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ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め

ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒めの画像

Description

ゴーヤと豚肉を炒め甘味噌で仕上げます♪
簡単で冷めてもおいしい❤
夏にぴったりのおかずメニュー
丼としてご飯に乗せても

材料 （２−４人）

ゴーヤ
１本
豚肉切り落とし・細切れなど
１００−１５０ｇ
彩り野菜（人参やパプリカ）やきのこ
適量
☆ミックスまたは白味噌
大さじ１−１．５
☆お好みで豆板醤
お好み量
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
大さじ１/２−１
☆料理酒
小さじ１
☆いりごま
大さじ１
仕上げ用えごま油やゴマ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤをわたを取り三日月に切ります。
    お好みの厚みでどうぞ～
    苦みが苦手な方はしっかり長めに水に浸してね

  2. 2

    写真

    ☆の味噌ダレを作りよく混ぜておきます
    白味噌使用です

  3. 3

    写真

    豚肉をフライパンに入れて炒めはじめ、脂が出て色が変わり始めたらゴーヤとお野菜を入れます
    ２−３分程度中火で炒めます

  4. 4

    写真

    ２の味噌ダレを入れ、中火で１分程度炒めて
    お好みでえごま油を入れて完成♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛ってねー♪
    残ったら、タッパーなどに入れて冷凍保存。自然解凍でOK

コツ・ポイント

◇塩味・甘味はお好みに調節を♪
◇ざっくり炒めた炒り卵を合わせるのもオススメ
◇ゴマ油・えごま油は入れたら火を止めて

このレシピの生い立ち

我が家のゴーヤ炒めと言えば味噌味です♪
レシピID : 6426976 公開日 : 20/09/01 更新日 : 20/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年7月20日
写真
さやかなん
ゴーヤと豚コマと舞茸で作りました。ゴーヤと味噌が合いますね。
#簡単なのにめちゃうま！ #早い
2020年10月18日
写真
うな重浦和
いつものチャンプルーと違って、辛味噌味が良いですねー。
#簡単で美味しい
2020年9月29日
初れぽ
写真
★ぴよぴよ501★
豆板醤と味噌で、ご飯のすすむ味付けですね！野菜もたっぷり取れて、ヘルシー(^^)
#ゴーヤと豚肉の味噌炒め #ゴーヤ大好き #ゴーヤ消費 #豚肉料理最高 #豚肉消費 #いろどりきれい #味噌がみそ #野菜たっぷり #野菜がとれる #野菜がたっぷり食べられる #野菜たくさん
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★じゅりあ☆
ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め
by ★じゅりあ☆