豆アジのなめろう
川村飯店
作り方
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1
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アジの頭を落とし、ゼイゴを取る。
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2
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ボウルに微塵切りにしたネギ、味噌、ミョウガ、生姜、ニンニク、大葉を入れ軽く混ぜ合わせる。
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3
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アジと混ぜて叩く。
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4
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完成。
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5
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動画は下記
https://youtu.be/AhD9vXeUvTg
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コツ・ポイント
釣りたての豆アジを好きな薬味でなめろうに！
このレシピの生い立ち
2019年の釣り納めで釣ってきた小さなアジ、豆アジを刺しで食べるにはと思ったのかなめろうに。
好きな薬味と混ぜて食べよう
好きな薬味と混ぜて食べよう
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