玉こんにゃく煮

こんにゃくをザルにあけ、塩をまぶしてこすり水洗いする。

小鍋に酒、砂糖、しょうゆ、和風出汁の素を入れてひと煮立ちさせる。
こんにゃくを入れて５分ほど中火で煮る。

鍋に水を足し、蓋をせず弱火で１０分ほど煮る。
そのまま粗熱が取れるまで冷ましたら完成。