青パパイヤの肉巻きフライ

青パパイヤの下処理～
青パパイヤを洗い、半分に切り、ピーラーで皮を剥き、スプーンなどで種を取り除く。

料理に使う大きさにカットし、水に浸しアク抜きをする。
（３０分ぐらい）

耐熱皿にパパイヤをのせ、ラップをかけ６００Ｗで３分加熱する。

加熱したパパイヤとチーズを豚肉で巻く。
塩こしょうで下味をつける。

小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。