肉巻きおにぎり
Description
冷めてもおいしい肉巻きおにぎり。
残りごはんに最適ですが、生産時間と消費時間の差が激しいです。。。
残りごはんに最適ですが、生産時間と消費時間の差が激しいです。。。
材料
(今回の分)
作り方
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1
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ごはんに焼肉のタレを絡める。
ゴマ、青じそ、紅生姜、ガリなども合うのでお好みで。
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2
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少し冷めたらちいさめのピンポン球位に握る。(適当でオッケー)
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3
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豚肉に塩胡椒して、巻く。
ご飯が見えてなければヨシ!
ご飯が覗いてたらそこからポロポロなるので巻き巻きしときます。
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4
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巻き終わりを下にして中火で焼きます。
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5
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ちょいちょい下になる面を変えつつ焼いて。。。
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6
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ほぼ焼けたかな〜と思ったら、
念のため蓋をしてめっちゃ弱火で2分くらい。
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7
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焼肉のタレだけでもいいけど、ピリ辛好きさんはコチュジャンをプラス。オススメは2:1。
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8
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タレが煮立ってきたら火を止め肉玉を入れて絡める。
絡めてから火を入れてコロコロ。
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9
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最後にゴマをパラパラ〜
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コツ・ポイント
肉を巻くと大きくなって食べにくいので、おにぎりは小さめに。
形がイビツでも、お肉を巻き終えてからギュッと成形した方がラクです!
形がイビツでも、お肉を巻き終えてからギュッと成形した方がラクです!
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってからハマりました。
豚肉が厚めだと大きくなります。それもまた美味しいけど^_^
豚肉が厚めだと大きくなります。それもまた美味しいけど^_^