わさび鶏
ピンクのたまご
作り方
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1
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胸肉は一口大のそぎぎりにし、○の調味料を合わせた中に漬け込む。
途中で上下を返す。
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2
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焼く直前に漬け汁から肉を出し、キッチンペーパーで水気をふく。
片栗粉をふりかけ、手で全体に揉みこむ。
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3
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フライパンに油を熱し、2を焼く。
両面が焼けたら2の漬け汁を加え、煮からめて照りを出す。
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4
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お弁当にもオススメです。
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コツ・ポイント
漬け込む時間は短時間でもOKですが、1時間くらい漬け込むとよく味がしみます。
片栗粉を揉みこむひと手間で、ふっくらジューシーに仕上がります。
片栗粉を揉みこむひと手間で、ふっくらジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
我が家で大人気のわさび豚を鶏の胸肉でアレンジしました。
ピンクのたまご
