大人の味❤オクラのマヨマスタード和え

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Description

たっぷりマヨネーズにぴりっとマスタードが効いて、ご飯もお酒も進みます!
簡単なので「急場のもう一品」にも★

材料 (2人分)

6~8本程度
適量
●マヨネーズ
大さじ1.5~2程度
●粒マスタード
数センチ

作り方

  1. 1

    オクラはヘタとガクを切り取り、塩を振って板ずりしてうぶ毛を取る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分程度茹でる。ザルに取って流水で色止めする。

  3. 3

    【2】のオクラを切る。(レシピ写真は斜め切り。ほかにも輪切りなどお好みの切り方でOK。)

  4. 4

    ボールに●の調味料を混ぜ、切ったオクラを入れて和える。好みで塩(分量外)を足す。

コツ・ポイント

マヨネーズ・マスタードと混ぜて時間が経つと味が薄くなってくるので、食べる直前にもう一度味見をしてください。
オクラは生でも食べられるので、固めのしゃきしゃきした食感が好きな方は、ゆで時間は30秒ほどで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

オクラとわさびの組み合わせが美味しかったので、マスタードでもいけるかも…!と思い試したら美味しく出来ました★
レシピID : 6431432 公開日 : 20/09/06 更新日 : 20/09/06

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