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じゃがいものカレーデミグラス風炒め

じゃがいものカレーデミグラス風炒めの画像

Description

子供が大好きなデミグラス風の味付けにカレー粉をアクセントで♪

材料 （２〜３人分）

じゃがいも
２個
お好きなひき肉
100g
オリーブ油
大１
にんにく
１片
塩胡椒
少々
◯酒・みりん
各大１
カレー粉
小１
◎カゴメ　トマトケチャップ
大1.5
◎ブルドック　中濃ソース
大1.5
粉チーズ・パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは粗みじん切り、じゃがいもは３㎜幅の細切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかける。

  3. 3

    写真

    香りが出てきたらひき肉を入れ、サッと炒めたらじゃがいもも入れる。弱火で3〜4分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    そこに◯を入れ、じゃがいもに火を通すようにじっくり炒める。（じゃがいもが透き通ってきます。）

  5. 5

    写真

    そこにカレー粉を入れて炒める。

  6. 6

    写真

    全体にカレー粉が行き渡ったら、◎を加えてここから中火にしてよく絡ませるように炒める。

  7. 7

    写真

    皿に盛り付け、粉チーズ、パセリを振ったら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもに火が通るように、弱火でじっくりと炒めること。
先にレンチンもあり。ただその場合、炒めてる時にじゃがいもが崩れないように注意！

このレシピの生い立ち

じゃがいもにケチャップ、ソースって合うよなーと思って。
レシピID : 6432199 公開日 : 20/09/04 更新日 : 20/09/04

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月6日
初れぽ
写真
のいちご３９
作っている途中からいい香りで…みんなモリモリ食べました！
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AYACHIN＊
じゃがいものカレーデミグラス風炒め
by AYACHIN＊