サクサク！ゴーヤチップス
ぴょんぴょん☆まお
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り除き、薄くスライスする。
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2
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１に塩を加えて
もんだら、しばらくおいておく。
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3
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２の水分をしっかりしぼったら、ナイロン袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカしてまんべんなくまぶす。
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4
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油を熱し、３のゴーヤを重ならないように入れ、揚げる。
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コツ・ポイント
揚げ油の温度が低いとサクサクしないので、
高温で揚げてください。
高温で揚げてください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みが苦手な夫に食べさせるために
作りました。
作りました。
ぴょんぴょん☆まお
