牛ごぼうのしぐれ煮

ごぼうはささがきにして水にさらしておく。(5分くらいでOKです!)
水でさっと洗って水切りしておきます。

フライパンに油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら、ごぼうを加えます。
ごぼうに火が入ったら○の調味料を加え、煮詰めて完成。

今回は丼にしたので、口直しに紅生姜と卵黄でコクをプラスしました。