ノンシュガー★シンプルさつま芋クラッカー
有希-yuki-
作り方
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1
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さつまいもは水にさらしてアクを抜き、蒸すかレンチンで火を通しておく。
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2
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さつまいもを袋に入れて潰し、薄力粉を加えてムラがなくなるようによく揉む。粉っぽければ分量外の水を少しずつ加えて纏める。
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3
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袋のまま麺棒で厚さ1.2mmを目安に薄く伸ばし、袋を切って2×3cm位に切り分けてピケする。シートを敷いた鉄板に並べる。
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4
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150度で予熱したオーブンで30〜40分焼く。焼き時間は水分.厚さ.オーブンにより異なりますので調節して下さい。
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5
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みっくママさんが丸めて潰して作って下さいました！これだと簡単でいいですね～♪
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6
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2009年11月6日、さつまいもが美味しい季節に話題入りさせて頂きました！どうも有難うございますっ♪
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コツ・ポイント
鉄板の上で伸ばして切り込みを入れて出来上がり後に割ってもいいのですが、ムラなく焼くには1枚1枚分けて並べた方がいいです。皮付きのまま使用する場合は皮を細かくした方が切りやすいです。写真は皮無しですが、有りも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
さつまいものプリンケーキ(ID:597000)を作った残りでよく作っていました。先日久々にさつまいもを使って余ったのでUPしてみたり。小さなお子さんの歯固めにも良いですね☆
有希-yuki-
