大葉みそ

Name: 大葉みそ
Yield: 1瓶
Ingredients: 大葉 40枚位; 生姜 5㎝位; 長葱(白い部分) 1本; ごま油 適量; 煎り胡麻 大さじ1; ★; 味噌 大さじ3; みりん 大さじ1; 甜菜糖 大さじ1.5; 酒 大さじ1

Description

炒め物の味付けにしたり、生野菜につけて食べたり、ご飯にのせたり、焼きおにぎりに塗って焼いたり、使えるやつです

40枚位

生姜

5㎝位

1本

ごま油

適量

煎り胡麻

大さじ1

■ ★

味噌

大さじ3

みりん

大さじ1

甜菜糖

大さじ1.5

酒

大さじ1

汁気が残ると日持ちしないので、みりん、酒の水分をしっかり飛ばすのがポイント

ご近所からたくさん無農薬の大葉をいただいたので、保存用に作りました

レシピID : 6433573 公開日 : 20/09/05 更新日 : 20/09/05