むね肉のデミソース

むね肉のデミソース

Description

子供の喜ぶやつ

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
マヨネーズ
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
適宜
醸熟ソースウスター
大さじ2
カゴメトマトケチャップ
大さじ2

作り方

1

鶏むね肉はそぎ切りにしてマヨネーズと醤油をもみこみ下味をつけておく。

2

片栗粉をまぶして少し多めの油でこんがり焼く。中火で。火が通りにくければ蓋をしてもよいが、しないほうがこんがりする。

3

肉に火が通ったらケチャップとソースを混ぜておいたものを加えてからめる。

コツ・ポイント

うちは鶏肉を買ってきたら冷凍することが多いのだが、マヨネーズと醤油をもみこんで冷凍することで下味がつく。なのでそのようなときは手順①は鶏肉のカットだけでよい。

このレシピの生い立ち

クックモニターに当選したので。
レシピID : 6433768 公開日 : 20/09/05 更新日 : 20/09/05

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