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ナスと鶏肉甘味噌炒め煮〜子供大好きver

ナスと鶏肉甘味噌炒め煮〜子供大好きverの画像

Description

今回は辛みなしの子供大好きバージョンです！
辛味は後からラー油等で足せますのでおこのみで！
なるべく失敗しないやり方で！

材料 （１人分～2人分 ）

ナス
大きめ1本
鶏肉(モモこま切り)
160ｇ
☆味噌
大さじ1半
☆酒
大さじ1半
☆砂糖
大さじ1半
☆味醂
大さじ1半
☆醤油(醤油麹でも)
大さじ1よりちょい少なめ
ゴマ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を合わせます。醤油以外は同量。味噌と砂糖がよく混ざるまで混ぜ混ぜ…

  2. 2

    写真

    ナスは食べやすい賽の目に切りました！アク抜きの為水にさらします

  3. 3

    鶏肉はナスと同じくらいの大きさがオススメ。大きくても炒め煮するのでそこまで気になさらず！

  4. 4

    写真

    ゴマ油いれて、鶏肉いれます！少し油引いた方が鶏肉からのおいしい脂出ますので入れてください！炒めます

  5. 5

    写真

    水切りしたナス投入！ひとつまみ塩分量外でいれると下味と 後の味が入りやすいそうなのでほんのひとつまみ！
    炒めます

  6. 6

    写真

    ナスが鶏肉の美味しい脂すってきたら☆ドバー！強めの中火で炒め煮ます

  7. 7

    写真

    片栗粉入れなくても勝手にとろみつきます！

  8. 8

    写真

    召し上がれ〜！ 多少の量違っても大丈夫！
    ほんとに美味しい！

コツ・ポイント

最初の調味料ちゃんと溶かすこと！くらいでしょうか。。ご飯で丼か、お酒のアテで考えてるので少し濃いめの味付けです。
めちゃくちゃ美味しくて簡単ですよ！お子さん好きなあまじょっぱい鶏ナス丼できあがりい！

このレシピの生い立ち

大きいナスを手に入れたので休日ランチ！！
レシピID : 6434769 公開日 : 20/09/06 更新日 : 22/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月2日
初れぽ
写真
acchasango
醤油の分量を多く入れてしまい少し味が濃くなってしまいましたがナスとろとろ甘辛タレでとても美味しかったです。子供も気に入りました。
#なす甘辛

子供さん気に入ってくれて嬉しいです♡♡味濃いめならご飯ガンガン進みますね！！

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( )
がちこ☆
ナスと鶏肉甘味噌炒め煮〜子供大好きver
by がちこ☆