黒蜜かけ生姜ミルクゼリー

生姜は皮のまますりおろしておく。

粉ゼラチンは少量の水でふやかしておく。

鍋に牛乳、砂糖、はちみつを入れて、沸騰しないように弱火にかけて砂糖を溶かす。

火をとめて、②を入れて溶かす。

器に分け入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

黒蜜を作る。黒砂糖と水を鍋に入れて5分弱程度煮詰めてできあがり。