カレー粉で作るトマトとチキンと豆のカレー
気まぐれくまち
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉は皮ごと細かく切る
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2
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ミックスビーンズはザルに上げておく
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3
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鍋に火をかけて熱し、皮のついた鶏肉と玉ねぎを炒める
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4
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③に火が通ったら、トマト缶とミックスビーンズも入れ、よく混ぜ合わせる
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5
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④がグツグツ煮立ったら、カレー粉を大さじ1ずつ2回に分けて入れ、塩コショウで味を整える
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6
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カレー粉が全体に絡まるように混ぜ合わせたら、ローリエを入れて蓋をし、弱火で暫く煮込む
(15分くらい)
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7
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フライパンで、グリル野菜を作る
(夏なのでズッキーニの素焼きにしました)
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8
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15分後、カレーの味見をして味気なければ塩コショウでもう一度整える
(ローリエは取り出す)
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9
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米とカレーとグリル野菜を盛り付けて完成
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コツ・ポイント
■カレー粉はルーとは違う刺激があるので、小さなお子様にはご注意ください
■米は雑穀米でも美味しいです
■米は雑穀米でも美味しいです
このレシピの生い立ち
カレー粉からカレーを作ってみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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