しらすとアンチョビのオニオンパスタ
bsbseuro
作り方
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1
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玉ねぎをスライスして、できれば飴色玉ねぎを作る。
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2
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パスタ湯(塩分1-1.5%)を用意しつつ、ニンニクをみじん切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。
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4
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ニンニクがふつふつしてきたら、アンチョビを追加してオイルに溶かす。
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5
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飴色玉ねぎとしらすを追加し中火で炒める。※飴色玉ねぎじゃなければニンニクが焦げないように注意して玉ねぎ炒める。
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6
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焼き色がつき始めたら、お好みのソース量になるようにパスタ湯または水を追加する。お好みの塩味に。
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7
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火を弱火にして目安の湯で時間より1分短く茹でた麺を追加して混ぜる。あればケーパーも
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8
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オリーブオイルを追加して塩で味を整えて完成！お好みで粉チーズやブラックペッパーを！
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コツ・ポイント
できれば飴色玉ねぎ使ってください！面倒であれば玉ねぎ1/4個で！甘み必要であれば砂糖入れてください。
このレシピの生い立ち
飴色玉ねぎ余ったのでパスタにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
