【簡単】失敗しないカップシフォンケーキ
まんぷくcafe
作り方
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Youtubeで公開。
https://youtu.be/5Zrz5eb0iBw
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たまごを卵黄と卵白に分ける
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卵白は冷蔵庫へ入れる
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4
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卵黄のボウルにグラニュー糖を加える
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白くなるまで混ぜる
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牛乳・サラダ油を加える
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薄力粉・ベーキングパウダーを加える
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粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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9
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冷蔵庫から卵白を取り出し、グラニュー糖を数回に分け、きめ細かいメレンゲを作る
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立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜる
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残りのメレンゲを入れ、気泡を潰さないように気をつけて混ぜる
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絞り出し袋に生地を入れる
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生地を型に流し込む
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竹串を使用し、生地内の気泡を潰す
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予熱しておいた170℃のオーブンに30分間焼く
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こんがり焼けました
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ケーキクーラーの上に生地を置き、冷ます
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竹串で生地の中央に穴を空ける
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氷水のボウルに生クリームを入れる
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グラニュー糖を加え泡立てる
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生クリームを絞り出し袋に入れる
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生地に空けた穴に流し込む
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生地の上に生クリームを加える
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お好みで粉糖をまぶす
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完成
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンは、焼きムラがあるため焼き時間を調整して下さい
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/5Zrz5eb0iBw
YouTube：yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
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