ホットクックで広島香るローストビーフ
かずの飯
作り方
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1
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玉ねぎ4分の1微塵切り
にんにく2片微塵切り
生姜チューブ2cmくらい
牡蠣醤油大さじ5杯
みりん大さじ5杯
牛脂 2片
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2
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まとめてジップロックへ入れておく
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3
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牛もも肉ブロック
クレイジーソルトを満遍なく全面へ
30分ラップをして常温保存
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4
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30分後牛肉をジップロックへ30分常温保存
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5
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ホットクックへジップロックごと入れ浸るくらいまで水を入れる
ホットクックは61℃で2時間
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6
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2時間後取り出し
牛脂1片を溶かしたフライパンで全面焼き色をつける
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7
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焼き目がついたらまな板へ取り出し5分ほど落ち着かせる
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8
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待っている間余ったつけ汁は焼き目をつけたフライパンで沸騰させる
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9
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ソースができたら牛肉をスライス
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家庭でローストビーフを簡単にとつくりました。
家族にも大人気です。
家族にも大人気です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
