ブロッコリーのかにかまあんかけ
みょっか
作り方
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1
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ブロッコリーは房に分ける。
かにかまはさき、えのきは2センチ幅に切り、しょうがはすりおろす。
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2
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フライパンにごま油を入れ強火でブロッコリーを1分ほど炒め、1／2カップの水を入れ蓋をして1分ほど蒸し焼きに
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3
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ブロッコリーを取り分け皿にならべておく
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4
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鍋の水を捨て水分を拭き取り、◯の材料を入れ煮立たせ、かにかま、えのきを入れて再度煮立たせる
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5
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片栗粉を水で溶いて入れとろんだら卵白を入れかき混ぜる
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6
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ブロッコリーの上にかけて完成です
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コツ・ポイント
片栗粉を入れすぎるとトロッとしたあんかけではなくなってしまいます。
ブロッコリーは茹ですぎないように。
ブロッコリーは茹ですぎないように。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っているもので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みょっか
