豚バラとなすで☆デミグラご馳走

なすを細切りにして、水にさらしてアクを抜きます。（10分ほど）

豚バラに塩とこしょうを全体に振りかけておきます。

★を混ぜてソースを作っておきます。

なすの水をよくきって、先ほど使っていたフライパンで中火で炒めます。サラダ油をなす全体に回しかけます。

なすがしんなりするまで炒めます。

なすがしんなりしてきたら、炒めた豚肉をフライパンへ戻します。

ソースを全体にからめたら完成！