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旨さ濃厚♡黒あわび茸のバター醤油焼き

旨さ濃厚♡黒あわび茸のバター醤油焼きの画像

Description

【人気検索１位】旨みが濃く、コリコリっとした食感の黒あわび茸とバター醤油の香ばしい香りが食欲をそそります♡

材料 （1～2人分）

黒あわび茸
10枚
オリーブオイル
大1
バター
8g
醤油
小1/4
塩
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長野県産黒あわび茸です。大きくて平べったく、あわびのような見た目と食感のきのこです。

  2. 2

    写真

    あわび茸はお好みの大きさにします（さっくりしているので、手で簡単に折れます）。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、カサ（黒い方）を下にして重ならないように並べ、中火～弱火で焼きます。

  4. 4

    写真

    あわび茸から水分が出てきたら裏返し、弱火で焼き色がつくまで焼きます。

  5. 5

    写真

    バターを加え、塩、黒こしょうを振って、醤油を回し入れたら完成です！

  6. 6

    2020.10.10「あわび」の人気検索でトップ10入りしました！

  7. 7

    2020.10.13「あわび」の人気検索で1位になりました！

コツ・ポイント

先にバターを入れると、バターが焦げてじっくり焼けないので、オリーブオイルで焼いてから、バターを最後に入れるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

見た目だけでなく、食感もあわびのような黒あわび茸。その贅沢な旨みと食感を活かした、メインになる一品です。
レシピID : 6439535 公開日 : 20/09/09 更新日 : 20/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年4月28日
写真
おきもっちゃん
コリコリしてとても美味しいです！お酒にも合いますね^_^
#コリコリ
2022年3月10日
写真
akely
初黒あわび茸ー！せっかくなのでシンプルな味付けで😋シャキシャキで美味しいです！
#黒あわび茸 #はじめての黒あわび茸 #バター醤油
2020年10月8日
写真
クックne5ko6
産直であわび茸購入！レシピ助かりました。ありがとうございます。
2020年10月8日
初れぽ
写真
クックYMMUKC☆
初あわび茸です。きのこの味が濃く、バター醤油とも相性抜群！
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