バニラ風味なめらか簡単プリン
おし＠まそ
作り方
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1
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オーブンは140℃に予熱しておく。
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2
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小鍋にグラニュー糖とお湯大さじ1を入れて熱する
色が変わり始めたら極弱火にする
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3
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好みの色になったら火を止めてお湯大さじ1を入れて混ぜる
（カラメルがはね、大きな音が出るので注意）
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4
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熱いうちに容器に流し入れる（すぐに固まります）
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5
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カラメル作りで使った小鍋にバニラバーを入れて余熱で溶かしておく
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6
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卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜ溶かす
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7
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牛乳を加え、溶かしたバニラバー も加えて混ぜる
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8
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茶こし等でこしながら容器に流し入れる
気泡が気になる時は取り除く
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9
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容器にアルミホイルをかぶせて天板に並べる
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10
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オーブンで140℃、50分湯煎焼きする
軽く揺すってみて大きく揺れなかったらOK
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11
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粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成
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コツ・ポイント
計量が面倒なので、グラニュー糖はスティックシュガーだし、卵液は大きめの計量カップで卵を溶き、そこに牛乳を注いで量ってます。大体400mlになれば良いかなくらいの気持ち。
バニラバー派でない方はバニラアイスを50gくらい入れてください。
バニラバー派でない方はバニラアイスを50gくらい入れてください。
このレシピの生い立ち
プリンを作りたいけどバニラエッセンスなんて常備してない！ということで常備しているアイスで代用しました。とにかく楽に、簡単に、洗い物はなるべく少なく作れるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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