パリパリ春巻

①春雨を表示通りに茹で、流水してから３cm程の長さに切る。干ししいたけ
は、水で戻しておく。

②豚肉を食べやすい大きさに切る。

③鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜・豚肉・しいたけ・たけのこを入れ炒める。

⑤④に春雨・にらを加え、塩コショウで味を整える。

⑥⑤に水溶き片栗粉を加え具材をまとめたら、粗熱を取る。

⑦粗熱が取れたら、春巻の皮で⑥を包む。包んだら水溶き小麦粉で口を閉じる。