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ふわふわ！じゃがいも練りこみパン

ふわふわ！じゃがいも練りこみパンの画像

Description

ふわっともっちりしていて、ほのかにジャガイモの香り。お食事パンにおすすめの丸パンです。

材料 （8個分）

強力粉
200g
じゃがいも
中１個（正味100gくらい）
バター
20g
砂糖
10g
塩
4g
ぬるま湯
65g
ドライイースト
2g

作り方

  1. 1

    じゃがいもにぐるりと切り込みを入れ、ラップをしてレンジ６００w３分で柔らかくし、皮をむく。

  2. 2

    写真

    全ての材料をホームベーカリーでこねる

  3. 3

    写真

    生地が乾かないようにし、２倍くらいに膨らむまで置く（目安：常温1時間〜）

  4. 4

    写真

    ８個に分けて丸め、10分置く

  5. 5

    写真

    綺麗に丸め直して、二時発酵。２倍くらいに膨らむまで置く（目安：常温1時間）

  6. 6

    写真

    お好みで小麦粉を振って、切れ目をいれる

  7. 7

    写真

    200度に予熱したオーブンで、10~14分焼けば完成！

コツ・ポイント

じゃがいもの水分量によってはべたついたりぱさついたりするので、水分量は調節してください

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

１個余っていたジャガイモを使うためにパンをつくりました。見た目は普通の丸パンですが、ジャガイモが入ってると思うとなんだか嬉しい。

カチャトーラ（レシピID:7145859） と、サラダとノンアル白ワインと合わせてランチにしました。
レシピID : 6441357 公開日 : 22/03/16 更新日 : 22/03/17

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ふわふわ！じゃがいも練りこみパン
by 白いエプロンのクマ