カボチャの冷製スープ

玉ねぎを粗みじん切り、カボチャは皮をとって5mmくらいの厚さに切る。

フライパンにバターと玉ねぎ、塩を入れ炒める。玉ねぎが透き通るくらいになったらカボチャと水、コンソメを入れ煮る。

カボチャが柔らかくなればOK。粗熱がとれたらミキサーにカボチャと牛乳を入れなめらかになるまで混ぜる。