マヨネーズ要らずのポテトサラダ

鍋にたっぷりの水とじゃがいも、てん菜糖を入れて20分茹でる。

お湯を捨ててすぐ、じゃがいもを潰し、お酢を加える。

きゅうりを切り、塩もみする。

冷めた２に、水切りした３と４と他の調味料を入れて混ぜる。