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【減塩】鶏と彩り野菜の中華風【簡単】

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Description

たっぷりと野菜がとれて、冷蔵庫の整理ができるメニューです。
塩分も2人で2.0g程度なので健康にも優しいメニューです。

材料 （2人分）

鶏モモ肉
1/2枚
油
10cc
冷蔵庫に残った野菜
お好みで
オイスターソース
10g
鶏ガラスープのもと
5g
お湯
20cc
卵黄
1個

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉を一口大に切り分ける

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ弱火で鶏肉を炒める
    ※弱火でじっくり炒めることで鶏肉が柔らかくなります

  3. 3

    写真

    炒めてる間に入れる野菜を一口大に切り分ける

  4. 4

    写真

    フライパンの鶏肉を一旦容器に移す

  5. 5

    写真

    鶏肉を炒めた油で③の野菜を炒める

  6. 6

    写真

    野菜がしんなりしたら鶏肉を戻して合わせておく

  7. 7

    写真

    オイスターソース、鶏ガラスープのもとをお湯でまとめる

  8. 8

    写真

    合わせたたれを⑥に強火で絡ませてお皿に盛り付ける
    ※水分が見えなくなるまで一気に炒める

  9. 9

    写真

    中央に卵黄を乗せて完成

コツ・ポイント

鶏肉を弱火でじっくり炒めることでジューシーさが変わります

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った野菜たちを使いきりたくて作りました
レシピID : 6442413 公開日 : 20/09/11 更新日 : 20/09/11

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減塩調理師さとる
【減塩】鶏と彩り野菜の中華風【簡単】
by 減塩調理師さとる