香りゆず胡椒の冷奴＆生姜と鰹節の佃煮

柚子胡椒の食感を楽しみたい方は、柚子をおろし金ですり、その他の材料と一緒にすり鉢ですり合わせれば、自分好みの柚子胡椒が作れますよ♪

レシピ作成者　郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/

宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。