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なすはヘタを切り落として皮をむく。耐熱容器に並べて、ラップをかけて5分加熱する。※私はルクエを使ってます( ´∀`)♪
粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂き、ボウルに入れる。
☆の材料をよく混ぜ、②に加えて和える。
器に盛り、お好みで小ネギを散らす。