ささみのソテー・デミグラスソース
ほとりちゃん
作り方
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1
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玉ネギ1/2個はスライスしてボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wでしんなりするまで約4分加熱。
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2
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ささみはそれぞれ3等分（食べやすい大きさに切り）、塩胡椒して薄力粉をまぶす。
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3
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フライパンを熱し、炒め用のバター＆オリーブオイルを入れて、ささみをソテー。火が通ったらいったん取り出す。
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4
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フライパンに1の玉ネギと★の材料を入れて軽く沸騰させる。ササミを戻し入れて、ソース用バターを加えて絡め、お好みで黒胡椒。
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コツ・ポイント
1で玉ネギをしんなりさせてください。4が楽です。時短になります。バターを入れるとコクが、蜂蜜を入れるとまろやかさがUP。1歳未満の赤ちゃんに蜂蜜を与えないでください。
このレシピの生い立ち
淡泊なささみにしっかりした味をつけたいと思いまして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほとりちゃん
