☆豚バラ大根☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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大根は厚さ７〜８ミリのいちょう切りにする♪
豚バラは長さ４〜５センチほどに切る♪
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2
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フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚バラを入れて炒める♪
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3
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豚バラがほぐれたら大根も加え
大根にほんのり焦げ目がつく程度まで炒める♪
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4
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●の調味料を加えて
弱火にして20~25分煮汁が少なくなるまで煮る♪
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5
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水溶き片栗粉を加えて全体に素早く混ぜたら
火加減を強め、とろみがつくまで混ぜたら♪
（一度冷ますとよく味がしみる）
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6
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出来上がり＊
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7
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コツ・ポイント
大根は大きさにばらつきがあるので
皮をむいた正味400gを目安に。
大根は軽く焦げ目がつく程度によく炒める
④では煮汁が少なくなったら水を足す。
皮をむいた正味400gを目安に。
大根は軽く焦げ目がつく程度によく炒める
④では煮汁が少なくなったら水を足す。
このレシピの生い立ち
定番の豚バラ大根、市販のソースの味を再現してみました。
☆栄養士のれしぴ☆
