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にんにくをみじん切りにする。ししとうはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴を開ける。ベーコンは2mm幅の細切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたらベーコンを加えて中火で炒める。
ベーコンに焼き色がついたら、ししとうを加えて火が通るまで炒める。
塩コショウを加えて味を調える。