みんなの人気者。ハムとチーズのパン。

イーストを分量の水から２０ｃｃで溶いておきます。ワークボールにすべての材料をいれ水に溶いたイーストもいれ２分位捏ねる

捏ねあがった生地をバターを塗ったボールに移し倍くらいの大きさになるまで１次発酵。

１次発酵が終わったら軽くガスを抜き捏ね台に移し１個が５０ｇ位に分割しきれいに丸めなおし乾燥しないように１０分ベンチタイム

のばした生地の上にハム･チーズをのせてくるくると巻いていきます

巻き終わりしっかり止めましょう。

巻き終わりを下にして包丁で下まで写真の様に切り込みを入れる。

綴じ目を下にして開いたものがこの様になります。残りの生地もがんばって作ってください。

生地が乾燥しないように倍の大きさになる位に２次発酵します。発酵終了１０分位前になったら２００℃に予熱しておく

２次発酵終了した生地にたっぷりと霧吹きで水をかけて２０分焼きます。