黄金比で下味しっかりローストビーフ

牛肉ブロックは出来れば30分前くらいに冷蔵庫から出しておく。

牛肉ブロックに塩こしょうを1分ほど揉み込み馴染ませる。

カゴメ醸熟ソース ウスターとカゴメ トマトケチャップをジップロックかボールに入れて、混ぜる。

フライパンに油（分量外）をひき、牛肉ブロックを一面1分半ずつ強火で焼く。アルミホイルで包んで冷蔵庫で冷やし落ち着かせる。

お肉を取り出したフライパンのまま、つけ汁を煮込み、お好みでかける。下味がついてるのでソース作りはお好みで。