圧力鍋で簡単☆根菜と鳥の煮物の画像

Description

大根特売だったので久々に煮物を作りました。圧力鍋を使えばアッいうまに出来ますが、ない方はコトコト煮てくださいね。

材料 (2~3人分)

250グラム
中3分の2
一本
しょうが
ひとかけ
◎砂糖
小さじ4
◎しょうゆ
大さじ2と1/2
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎をあわせて300cc

作り方

  1. 1

    大根2センチ、人参1センチの厚さに切る。好みで半月に。鶏は一口大に切る。
    しょうがはみじん切り

  2. 2

    ◎の調味料を合わせ、それに水を足して300ccにする。

  3. 3

    鍋に油を引き、しょうがを炒めて香りがでたら鶏を炒める。表面の色が変わったら野菜をいれて炒める。

  4. 4

    合わせ調味料300ccを入れて圧力鍋の圧がかかったら弱火で10分。その後ピンが下がればできあがり。

コツ・ポイント

圧力鍋で作るとあっというまに出来ますが、味をしみこませるために、1時間ほど放置したほうがおいしく出来上がります。普通の鍋で作るときは煮汁がなくなってきたら出来上がりです。途中ひっくり返した方がまんべんなく味がつきます。

このレシピの生い立ち

大根特売!で、煮物な気分だったのであっさり甘めに作ってみました。
レシピID : 644418 公開日 : 08/09/13 更新日 : 08/09/14

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