根菜チキン炒め☆カルボナーラスープで☆
☆やしゅー☆
作り方
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根菜のレンコン、パプリカ、ピーマンを一口大に切る☆
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3
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かぼちゃを薄切りにし、素焼きにする☆
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4
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フライパンに油を入れ、フライドガーリックを作り、色がついたらフライパンから上げておく。
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5
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ニンニクを揚げたフライパンで寝かせた鳥胸肉を、少し焦げ目がつくぐらいにこんがり炒める。
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6
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鳥胸肉に火が通ったら、レンコンを入れて炒める。
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7
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レンコンに火が通ったら、パプリカ、ピーマンを入れ軽く炒める。
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8
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塩胡椒、鶏ガラスープの素、ガラムマサラ、ホットチリ、ナツメグ、コリアンダーでカレー風味をつける(カレー粉でも◎)
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9
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鍋に牛乳を入れて温め、チキンコンソメ、鶏ガラスープの素、粗挽き塩胡椒を入れる。
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10
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牛乳が温まったら、スライスチーズをちぎり入れ溶かす。(粉チーズでも可)
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11
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チーズが溶けたら火を止め、溶き卵・パセリを入れたら、ガルボナーラスープの完成☆
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お皿にフライパンの具、素焼きのかぼちゃ、スープを盛り付け、最後にフライドガーリックをのせて完成☆
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コツ・ポイント
食べ始めのカルボナーラスープが食べ終わりになると根菜とチキンから溶けたスパイスでカレー風味になり味変が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
スパイスとカルボナーラの組合せが美味しいと思い作ってみました☆思った以上の美味しさでした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆やしゅー☆
