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ナスの田楽

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Description

なすといえばコレ！小鍋でちょっと煮詰めるだけで、とっても美味しい田楽味噌ができます。

材料

ナス
2本
ごま油
適宜
 
水
大さじ３
赤味噌
大さじ２
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    なすはへたをつけたまま縦二つ。切り口には斜めに隠し包丁を入れ、反対の丸い部分は少しそぎ落とし火の通りをよくします。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、柔らかくなるまで両面を気長に焼きます。

  3. 3

    写真

    田楽味噌は材料を鍋に入れ混ぜ、煮詰めます。

  4. 4

    ナスを器に並べ、上からたっぷりの味噌をかけゴマを振って出来上がり♪

  5. 5

    ★2020/09/24
    「ナスの田楽」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

熱々でも冷めてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ナスを沢山いただいたので作りました。
レシピID : 6444564 公開日 : 20/09/12 更新日 : 22/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年4月25日
写真
ルチアーノ★★★
甘くジューシーなナス茄子🍆にぴったり⭐自家製のナスでリピします
2022年1月1日
写真
こじま･ジョフロワ
美味しかったです。もっといっぱい作ります！
2020年11月4日
写真
しほまつ
ゴマふりかけ前ですが…^^; 甘辛くて凄く美味しかったです！倍量作ったので明日の昼の分が楽しみです♫ 白米に合います。
#茄子田楽 #わりと甘め #白米に合いすぎる #あと一品 #濃い目の一品が欲しい時
2020年9月14日
初れぽ
写真
まりゆりひろこ
これ味噌もめちゃ美味しい！家の長なすです。レシピ有難う
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モモエッコ
ナスの田楽
by モモエッコ